A lata de atum é um alimento básico em muitas cozinhas por sua praticidade, versatilidade e benefícios nutricionais. Este guia abrangente irá fornecer informações valiosas sobre a lata de atum, incluindo sua história, composição nutricional, benefícios para a saúde, usos culinários e dicas para escolher e armazenar.
A história da lata de atum remonta ao início do século XIX. Em 1810, o inventor francês Nicolas Appert desenvolveu o processo de enlatamento, preservando alimentos em recipientes hermeticamente fechados. Em 1843, os primeiros enlatados de atum foram produzidos na França. O atum enlatado rapidamente ganhou popularidade em todo o mundo devido à sua longa vida útil e facilidade de armazenamento e transporte.
O atum é um peixe rico em nutrientes, e a lata de atum preserva muitos desses benefícios nutricionais. Uma lata de atum de 100 gramas (peso drenado) contém aproximadamente:
O consumo regular de atum enlatado oferece vários benefícios para a saúde, incluindo:
O atum enlatado é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma ampla variedade de pratos, incluindo:
Ao escolher uma lata de atum, procure produtos de marcas respeitáveis e verifique a data de validade. Opte por latas sem amassados ou ferrugem.
Depois de abrir a lata, armazene o atum restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. O atum enlatado não aberto pode ser armazenado na despensa em temperatura ambiente por até 5 anos.
Tipo de Atum | Características |
---|---|
Atum claro | Atum de cor mais clara proveniente de espécies maiores como o atum-branco |
Atum escuro | Atum de cor mais escura proveniente de espécies menores como o atum-bonito |
Atum sólido | Atum em pedaços firmes e distintos |
Atum ralado | Atum picado em pedaços menores |
Atum em óleo | Atum embalado em óleo vegetal, que adiciona sabor e umidade |
Atum em água | Atum embalado em água, com menor teor de gordura |
Nutriente | Quantidade por 100g (drenado) |
---|---|
Proteína | 20g |
Ômega-3 | 1,5g |
Selênio | 70mcg |
Vitamina B12 | 2mcg |
Fósforo | 190mg |
Dica | Descrição |
---|---|
Escorra bem | Escorra o líquido da lata antes de usar o atum. |
Realce o sabor | Adicione ervas, especiarias ou sucos cítricos para realçar o sabor do atum. |
Adicione textura | Combine o atum com outros ingredientes, como vegetais, nozes ou grãos, para adicionar textura. |
Use como cobertura | O atum enlatado pode ser usado como cobertura para saladas, sopas ou pizzas. |
1. O Atum Saltador
Um dia, em um mercado de peixes, um homem comprou uma lata de atum. Ele abriu a lata e o atum pulou para fora, pousando em sua cabeça! O homem ficou surpreso, mas, ao contrário do gato, ele não se conteve e riu. Afinal, quem poderia resistir a um atum saltador?
2. O Atum de Estimação
Uma mulher idosa vivia sozinha com seu atum enlatado de estimação. Ela o chamava de "Miau" e o levava para passear todos os dias. Os vizinhos achavam isso excêntrico, mas a mulher não se importava. Ela amava seu "Miau" e acreditava que ele entendia tudo o que ela dizia.
3. A Dieta do Atum
Um homem estava fazendo uma dieta rigorosa de atum enlatado. Ele comia atum no café da manhã, almoço e jantar. No entanto, após alguns dias, ele percebeu que não estava perdendo peso. Ele foi ao médico, que perguntou: "Você está comendo o atum com tudo?" O homem respondeu: "Claro, com óleo, maionese e pão!"
Conclusão
A lata de atum é um alimento versátil, nutritivo e delicioso que pode ser incorporado a uma variedade de pratos. Ao escolher e armazenar a lata de atum corretamente, você pode desfrutar dos benefícios nutricionais e culinários deste alimento básico da despensa. Lembre-se de experimentar diferentes receitas e incorporar estratégias eficazes para consumir atum enlatado em sua dieta.
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