O feijão fradinho é um alimento versátil e nutritivo que pode ser utilizado em diversas receitas, desde pratos tradicionais até opções mais modernas. Além de ser uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas, esse tipo de feijão também apresenta baixo índice glicêmico, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
1. Escolha e seleção: Selecione feijões fradinhos de boa qualidade, sem manchas ou furos.
2. Demolho: Deixe os feijões de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a eliminar possíveis toxinas.
3. Lavagem: Após o demolho, enxágue bem os feijões em água corrente para remover qualquer resíduo.
4. Cozimento: Cozinhe os feijões em água fervente por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que estejam macios.
Ingredientes:
Modo de preparo:
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Modo de preparo:
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O feijão fradinho é um alimento rico em nutrientes essenciais para o organismo. Entre seus benefícios, destacam-se:
O feijão fradinho é um alimento que deve ser incluído regularmente na dieta por diversos motivos. Além de ser nutritivo, ele é versátil e pode ser utilizado em diversos pratos.
O consumo regular de feijão fradinho pode ajudar a:
A tabela a seguir apresenta a composição nutricional do feijão fradinho cozido por 100g:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 120 |
Proteínas | 9g |
Carboidratos | 20g |
Fibras alimentares | 8g |
Ferro | 2mg |
Potássio | 400mg |
Magnésio | 70mg |
Vitamina B6 | 0,1mg |
Folato | 180mcg |
A tabela a seguir compara os benefícios nutricionais do feijão fradinho com outros tipos comuns de feijão:
Tipo de feijão | Proteínas (g/100g) | Fibras (g/100g) | Ferro (mg/100g) |
---|---|---|---|
Feijão fradinho | 9 | 8 | 2 |
Feijão carioquinha | 8,5 | 7,5 | 1,8 |
Feijão preto | 9,5 | 15 | 3 |
Feijão mulatinho | 10 | 12 | 2,5 |
Feijão branco | 8 | 9 | 1,5 |
Como pode ser observado, o feijão fradinho apresenta um bom equilíbrio entre proteínas, fibras e ferro, tornando-o uma opção nutritiva e versátil para a dieta.
A tabela a seguir compara as calorias e nutrientes do feijão fradinho com outros grãos comuns:
Grão | Calorias (100g) | Proteínas (g/100g) | Carboidratos (g/100g) | Fibras (g/100g) |
---|---|---|---|---|
Feijão fradinho | 120 | 9 | 20 | 8 |
Arroz integral | 111 | 2,5 | 23 | 2,5 |
Quinoa | 120 | 8 | 22 | 6 |
Aveia em flocos | 389 | 17 | 67 | 11 |
Lentilha | 115 | 9 | 20 | 8 |
Como pode ser observado, o feijão fradinho apresenta um valor calórico moderado e um bom equilíbrio entre proteínas, carboidratos e fibras.
1. Não demolhar o feijão: Demolhar o feijão é essencial para reduzir o tempo de cozimento e eliminar possíveis toxinas.
2. Cozinhar o feijão em água dura: A água dura pode interferir no cozimento do feijão, deixando-o duro. Use água filtrada ou de baixa dureza para melhores resultados.
3. Adicionar sal precocemente: Adicionar sal à água antes que os feijões estejam macios pode endurecê-los. Espere até que os feijões
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