ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเองง่ายๆ ประหยัดและอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ถือเป็นหนึ่งในอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกรุ่น และหาซื้อได้ง่าย แต่ถ้าหากคุณอยากประหยัดค่าใช้จ่ายและอยากได้ความอร่อยที่ถูกปากตัวเอง คุณสามารถทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเองได้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ (เช่น เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นบะหมี่)
• หมูสับ 100 กรัม
• ตับหมู 100 กรัม (ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
• ลูกชิ้นหมู 20 ลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น (เด็ดเป็นใบๆ)
• หัวไชเท้า 1 หัว (ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น)
• ผักกาดขาว 1 ต้น (หั่นเป็นแว่น)
• น้ำซุป 1 ลิตร (ต้มจากกระดูกหมูหรือไก่)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ใช้กระทะเดิม ผัดตับหมูจนสุก ตักขึ้นพักไว้
3. นำน้ำซุปใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด ใส่ลูกชิ้นหมู หัวไชเท้า ผักกาดขาว ลงไปต้มจนผักนิ่ม
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
5. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด จนเส้นนุ่ม เติมลงในหม้อน้ำซุป
6. ใส่หมูสับ ตับหมู ลูกชิ้นหมู ผักชีฝรั่ง ลงไป
7. ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงตามชอบ

ประโยชน์ของการทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเอง

• ประหยัดค่าใช้จ่าย: การทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเองประหยัดกว่าการซื้อตามร้านมาก โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อวัตถุดิบเป็นจำนวนมาก
• ได้กินของอร่อยถูกปาก: คุณสามารถปรุงรสชาติได้ตามความชอบของคุณเอง ทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจคุณที่สุด
• สะอาดปลอดภัย: เมื่อคุณทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเอง คุณจะมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่ใช้มีความสะอาดและปลอดภัย
• ได้ประโยชน์จากวัตถุดิบ: วัตถุดิบที่ใช้ในการทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักและโปรตีนจากหมูและลูกชิ้น

เคล็ดลับและคำแนะนำ

• เลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณชอบ: คุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดใดก็ได้ตามความชอบของคุณ
• ใส่ผักที่คุณชอบ: คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปในก๋วยเตี๋ยวได้ เช่น ผักโขม ต้นหอม หรือแครอท
• ปรุงรสตามชอบ: อย่าลังเลที่จะปรุงรสให้ถูกปากคุณด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกป่น น้ำปลา น้ำส้มสายชู
• เพิ่มความเผ็ดด้วยพริก: ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้เพิ่มพริกขี้หนูหรือพริกป่นลงไป
• เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง: เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวน้ำใสพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำปลา เพื่อให้ลูกค้าสามารถปรุงรสได้ตามชอบ

สรุป

การทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทานเองเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัด โดยคุณสามารถปรุงรสและเลือกวัตถุดิบได้ตามความชอบของคุณเอง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ทานก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่อร่อยถูกปากและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย