Minas Gerais é um dos estados mais importantes do Brasil na produção e comercialização de carne. Seus frigoríficos são reconhecidos nacional e internacionalmente pela excelência dos produtos e processos rigorosos de qualidade. De acordo com a Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), o estado concentra cerca de 80% dos frigoríficos do país, respondendo por uma parcela significativa das exportações brasileiras de proteínas animais.
As principais regiões produtoras de carne em Minas Gerais são:
Os frigoríficos mineiros oferecem diversas vantagens aos seus clientes:
Entre os frigoríficos mineiros, alguns se destacam pelo pioneirismo, inovação e qualidade excepcional:
Frigorífico | Localização | Capacidade de abate (t/dia) |
---|---|---|
JBS | Uberlândia | 13.000 |
Minerva Foods | Araxá | 10.000 |
Marfrig | Uberaba | 8.000 |
BRF | Juiz de Fora | 6.000 |
Aurora | Frutal | 5.000 |
Município | Região | Produção anual (t) |
---|---|---|
Uberaba | Triângulo Mineiro | 1.000.000 |
Uberlândia | Triângulo Mineiro | 800.000 |
Patos de Minas | Alto Paranaíba | 500.000 |
Araxá | Alto Paranaíba | 400.000 |
Juiz de Fora | Zona da Mata | 300.000 |
País | Importações anuais (t) |
---|---|
China | 1.000.000 |
União Europeia | 600.000 |
Estados Unidos | 400.000 |
Rússia | 300.000 |
Oriente Médio | 200.000 |
A história do boi que não queria ser abatido
Um frigorífico em Uberaba recebeu um boi enorme, que se recusava a entrar no curral de abate. Os funcionários tentaram de tudo, mas o boi permaneceu irredutível. Depois de horas de tentativa, o gerente do frigorífico teve uma ideia: chamou um padre para benzer o boi. Para surpresa de todos, o boi se acalmou imediatamente e entrou no curral sem resistência.
Moral da história: Uma boa conversa pode resolver até mesmo os problemas mais difíceis.
A história do cliente que pediu um bife "ao ponto"
Um cliente exigente pediu um bife "ao ponto" em um restaurante de Uberlândia. O garçom, depois de muito tentar explicar a diferença entre os pontos de cozimento, finalmente conseguiu atender ao pedido do cliente. Quando o bife chegou à mesa, o cliente reclamou que estava "cru demais". O garçom, já sem paciência, olhou para o cliente e disse: "Senhor, ao ponto é quando o boi ainda consegue mugir".
Moral da história: Não peça algo que você não entende.
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