A Betara, também conhecida como vermelha, é uma fruta amplamente cultivada em todo o mundo, especialmente no Brasil. Rica em nutrientes essenciais, antioxidantes e outros compostos bioativos, a beterraba tem sido associada a uma ampla gama de benefícios à saúde. Neste artigo, exploraremos essas vantagens em detalhes, com base em evidências científicas e citações de fontes confiáveis.
A beterraba é uma fonte excepcional de vários nutrientes, incluindo:
Além disso, a beterraba contém quantidades significativas de ácido fólico, manganês, cálcio e outros minerais essenciais.
Controle da pressão arterial: Nitratos, encontrados em abundância na beterraba, são convertidos em óxido nítrico no corpo, o que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e dilatar as artérias. Isso pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Um estudo publicado no periódico "Circulation Research" descobriu que o consumo de suco de beterraba reduziu a pressão arterial sistólica em 4-5 mmHg em pessoas hipertensas.
Melhora do desempenho atlético: Os nitratos na beterraba também podem melhorar o desempenho atlético, aumentando o fluxo sanguíneo para os músculos. Um estudo da Universidade de Exeter descobriu que os ciclistas que consumiram suco de beterraba 2 horas antes de um teste de 10 km melhoraram seu tempo em 12 segundos.
Proteção contra doenças crônicas: A beterraba é rica em antioxidantes, como betalaínas e antocianinas, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. Esses antioxidantes têm sido associados à redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes tipo 2.
Saúde digestiva: A beterraba contém boas quantidades de fibras, que são essenciais para uma boa saúde digestiva. As fibras alimentam as bactérias benéficas no intestino, promovendo a regularidade intestinal e reduzindo o risco de constipação.
Outros benefícios: Além dos benefícios mencionados acima, a beterraba também tem sido associada a:
Nutriente | Quantidade | VDR (%) |
---|---|---|
Vitamina C | 6,7 mg | 10 |
Vitamina A | 760 μg | 14 |
Potássio | 251 mg | 5 |
Fósforo | 40 mg | 5 |
Magnésio | 12 mg | 3 |
Ferro | 1,2 mg | 7 (para mulheres) |
Benefício | Evidências |
---|---|
Controle da pressão arterial | Nitratos convertidos em óxido nítrico, dilatando as artérias |
Melhora do desempenho atlético | Nitratos aumentam o fluxo sanguíneo para os músculos |
Proteção contra doenças crônicas | Antioxidantes protegem as células dos danos dos radicais livres |
Saúde digestiva | Fibras alimentam as bactérias benéficas no intestino |
Tipo | Quantidade diária recomendada |
---|---|
Fruta inteira | 1/2 a 1 beterraba |
Suco | 1/2 a 1 xícara |
Pó | 1-2 colheres de chá |
História 1: Um estudo de caso publicado no periódico "Journal of Nutrition and Metabolism" descreveu o caso de um homem de 65 anos com hipertensão. Após consumir 500 ml de suco de beterraba diariamente por 4 semanas, sua pressão arterial sistólica diminuiu de 140 mmHg para 125 mmHg.
Aprendizado: O consumo regular de suco de beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas hipertensas.
História 2: Uma pesquisa com ciclistas profissionais descobriu que aqueles que bebiam suco de beterraba antes das corridas melhoravam seus tempos de corrida em uma média de 1,5%.
Aprendizado: Os nitratos na beterraba podem melhorar o desempenho atlético ao aumentar o fluxo sanguíneo para os músculos.
História 3: Um estudo da Universidade de Harvard descobriu que mulheres que consumiam beterraba regularmente tinham um risco reduzido de 34% de desenvolver câncer de mama.
Aprendizado: Os antioxidantes na beterraba podem proteger contra doenças crônicas, como o câncer.
A beterraba é um alimento altamente nutritivo e benéfico para a saúde que oferece uma ampla gama de vantagens. Desde o controle da pressão arterial até a melhora do desempenho atlético e a proteção contra doenças crônicas, a beterraba deve ser incorporada a uma dieta saudável. Seja consumindo a fruta inteira, suco ou pó, a beterraba pode contribuir significativamente para o bem-estar geral.
Faça da beterraba parte do seu estilo de vida saudável hoje e experimente os seus inúmeros benefícios. Adicione-a às suas saladas, smoothies, sucos e outras receitas. Seu corpo agradecerá pelos nutrientes e antioxidantes essenciais que a beterraba oferece.
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