A tulipa de frango, também conhecida como coxinha ou sobrecoxa de frango, é um corte nobre da ave que oferece uma carne suculenta e saborosa. Apreciada em diversas culturas culinárias, esta iguaria destaca-se pelos seus benefícios nutricionais e versatilidade na culinária.
A tulipa de frango é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e manutenção muscular. Além disso, é rica em:
Apesar dos seus benefícios, é importante consumir a tulipa de frango com moderação, pois ela também é rica em:
A tulipa de frango é um corte versátil que pode ser cozinhado de várias maneiras, incluindo:
Assada: Asse a tulipa de frango com especiarias e ervas por cerca de 45-60 minutos a 180°C.
Frita: Frite a tulipa de frango em óleo quente até dourar e ficar crocante.
Assada na grelha: Grelhe a tulipa de frango em fogo médio por cerca de 10-15 minutos de cada lado.
Cozida: Coza a tulipa de frango em caldo ou água com legumes por cerca de 45-60 minutos.
A tulipa de frango pode ser utilizada em diversas receitas deliciosas, tais como:
Coxinha: Misture carne de tulipa de frango moída com temperos e empane em farinha de rosca. Frite até dourar.
Strogonoff de Frango: Refogue a tulipa de frango cortada em tiras com cebola e cogumelos. Adicione creme de leite e mostarda.
Frango à Passarinho: Tempere as tulipas de frango com sal e pimenta e frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 200 |
Proteína | 25g |
Carboidratos | 0g |
Gordura | 10g |
Colesterol | 100mg |
Ferro | 2mg |
Zinco | 2mg |
Vitamina B6 | 0,5mg |
Niacina | 5mg |
Método | Tempo de Cozimento | Gordura Adicionada |
---|---|---|
Assada | 45-60 minutos | Baixa |
Frita | 10-15 minutos | Alta |
Assada na grelha | 10-15 minutos | Moderada |
Cozida | 45-60 minutos | Nenhuma |
Benefícios | Riscos |
---|---|
Rica em proteína | Rica em gordura saturada |
Boa fonte de ferro | Rica em colesterol |
Contém vitamina B6 | Pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares se consumida em excesso |
Fonte de niacina |
O consumo moderado de tulipa de frango pode:
Incorpore a tulipa de frango em suas refeições para desfrutar dos seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária. Coma com moderação e escolha métodos de cozimento saudáveis, como assar ou grelhar, para minimizar os riscos associados. Experimente as receitas sugeridas acima para apreciar o delicioso sabor e os benefícios desta iguaria nobre.
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