O feijão-de-corda (Vigna unguiculata (L.) Walp.) é uma leguminosa nativa da África que hoje é amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo o Brasil. Com uma produção estimada em 800.000 toneladas anuais, o feijão-de-corda representa aproximadamente 80% da produção total de feijão no Brasil.
O feijão-de-corda é uma planta trepadeira com crescimento indeterminado, que pode atingir alturas de até 3 metros. As folhas são compostas por três folíolos ovais ou lanceolados, com margens serrilhadas. As flores são amarelas, pequenas e dispostas em racemos axilares.
Existem diversas variedades de feijão-de-corda, cada uma com características específicas. Algumas das variedades mais conhecidas no Brasil incluem:
O feijão-de-corda é uma importante fonte de renda para pequenos e médios agricultores brasileiros. Além disso, apresenta alto valor nutricional, sendo rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais.
Uma porção de 100 gramas de feijão-de-corda cozido contém:
O feijão-de-corda é uma cultura de fácil cultivo, podendo ser plantado em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. O espaçamento recomendado entre plantas é de 20 a 30 centímetros, e o espaçamento entre linhas de 50 a 60 centímetros.
Cuidados culturais fundamentais para o cultivo do feijão-de-corda incluem:
O consumo regular de feijão-de-corda traz vários benefícios para a saúde, entre eles:
Nutriente | Quantidade por 100g de feijão-de-corda cozido |
---|---|
Proteínas | 9g |
Fibras | 4g |
Ferro | 2,4mg |
Cálcio | 60mg |
Vitamina C | 13mg |
Potássio | 170mg |
Magnésio | 24mg |
Fósforo | 50mg |
Variedade | Características |
---|---|
Macarrão | Vagem comprida, fina e sem fibras |
Pérola | Vagem curta, oval e branca |
Mulatinho | Vagem longa, achatada e roxa |
Vagem Roxa | Vagem comprida, roxa e com sabor levemente amargo |
Asa Delta | Vagem grande, achatada e verde |
Praguenta | Doença |
---|---|
Lagarta-da-vagem | Antracnose |
Pulgão | Mofo-branco |
Prós:
Contras:
O feijão-de-corda é uma cultura valiosa para agricultores brasileiros, tanto do ponto de vista econômico quanto nutricional. Ao adotar práticas de cultivo adequadas e investir em pesquisa e desenvolvimento, é possível aumentar ainda mais a produtividade e qualidade do feijão-de-corda brasileiro, contribuindo para a segurança alimentar e o desenvolvimento econômico do país.
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