โรตี อาหารพื้นถิ่นแสนอร่อยที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน โดยมีส่วนผสมหลักคือแป้งสาลีและน้ำ ซึ่งเมื่อนำมาผสมกันแล้วจะกลายเป็นแป้งโรตีที่เหนียว นุ่ม น่ารับประทาน เมื่อนำไปจี่บนกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ก็จะได้โรตีรสชาติเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเปล่าๆ หรือจิ้มน้ำแกงก็อร่อยไปอีกแบบ
ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าโรตีมีต้นกำเนิดมาจากประเทศใด แต่สันนิษฐานว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดียและแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชีย โดยในประเทศไทยโรตีเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในภาคใต้และภาคกลาง ซึ่งจะมีลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น
วัตถุดิบหลักในการทำโรตี ได้แก่ แป้งสาลี น้ำ และเกลือ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มลงไปได้เพื่อเพิ่มรสชาติ ได้แก่ น้ำตาล ไข่ นม หรือเนย
วิธีทำโรตีมีดังนี้
1. ผสมแป้งสาลี น้ำ และเกลือ เข้าด้วยกันจนได้แป้งที่เหนียว นุ่ม
2. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน
3. โรยแป้งสาลีบางๆ ลงบนเขียงหรือโต๊ะทำงาน
4. วางแป้งที่แบ่งไว้ลงบนแป้งที่โรยแล้ว
5. ใช้มือหรือไม้คลึงแป้งออกเป็นแผ่นบางๆ
6. นำแป้งที่คลึงแล้วไปวางบนกระทะร้อนๆ
7. ใช้ไฟอ่อนๆ จี่แป้งจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
8. นำโรตีที่สุกแล้วลงจากกระทะและหั่นเป็นชิ้นๆ
9. รับประทานโรตีได้ทั้งแบบเปล่าๆ หรือจิ้มน้ำแกง
โรตีเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่
ถึงแม้ว่าโรตีจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากโรตีมีส่วนประกอบหลักเป็นแป้งสาลี ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้หากบริโภคมากเกินไป นอกจากนี้ โรตีที่ทำจากแป้งสาลีขัดขาวมีดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการหิวเร็วและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
โรตีสามารถนำไปทำเป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย ได้แก่
ในประเทศไทยมีร้านโรตีชื่อดังอยู่หลายแห่ง ได้แก่
โรตีเป็นอาหารพื้นถิ่นแสนอร่อยที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสามารถนำไปทำเป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย หากคุณกำลังมองหาร้านโรตีอร่อยๆ รับประทาน ลองไปที่ร้านโรตีชื่อดังที่แนะนำไว้ด้านบนได้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวัง
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-07-31 09:16:11 UTC
2024-07-31 09:16:34 UTC
2024-07-31 09:16:54 UTC
2024-07-31 17:09:58 UTC
2024-07-31 17:10:17 UTC
2024-07-31 17:10:33 UTC
2024-08-01 01:04:50 UTC
2024-08-01 01:05:06 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC