O feijão, alimento básico em diversas culturas, é rico em nutrientes essenciais para a saúde e bem-estar. Sua tabela nutricional impressionante revela uma composição nutricional diversificada, tornando-o um aliado valioso em uma dieta equilibrada.
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 338 |
Carboidratos | 64g |
Proteínas | 24g |
Fibras | 25g |
Ferro | 5,5mg |
Cálcio | 180mg |
Magnésio | 120mg |
Potássio | 1.250mg |
Zinco | 4,5mg |
Vitamina C | 5mg |
Folato | 330mcg |
Rico em Proteínas e Fibras
O feijão é uma excelente fonte de proteínas de origem vegetal, fornecendo cerca de 24g por 100g. Essas proteínas são essenciais para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos corporais. Além disso, o feijão é rico em fibras, que auxiliam na regulação da digestão, promovendo a sensação de saciedade e prevenindo a constipação.
Fonte de Ferro Não Heme
O ferro é um nutriente essencial para a produção de hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. O feijão é uma fonte rica de ferro não heme, que é menos absorvido pelo organismo do que o ferro heme (presente em carnes). No entanto, a vitamina C, também presente no feijão, aumenta a absorção do ferro, tornando-o um alimento valioso para pessoas com deficiência de ferro.
Rico em Antioxidantes
O feijão contém antioxidantes, como polifenóis e antocianinas, que combatem o estresse oxidativo, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres. Esses antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
Benefícios do Feijão para a Saúde
Além de seu valor nutricional excepcional, o feijão oferece diversos benefícios para a saúde:
Existem diversas maneiras fáceis de incorporar o feijão à sua dieta:
O feijão é um alimento versátil e altamente nutritivo que não deve faltar em uma dieta saudável. Sua tabela nutricional impressionante oferece uma ampla gama de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras, ferro, cálcio, antioxidantes e vitaminas. Incorporar o feijão à sua dieta pode beneficiar sua saúde e bem-estar de diversas maneiras.
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