# Meia de Frango: Guia Completo para Cozinhar e Desfrutar
A meia de frango, também conhecida como "sobrecoxa sem entremeio", é um corte suculento que compreende a parte superior da perna do frango. Ela é retirada do frango entre o quadril e o joelho, resultando em uma carne macia e saborosa que é perfeita para uma variedade de métodos de cozimento.
Existem dois tipos principais de meia de frango:
Uma porção de 100g de meia de frango assada com pele contém aproximadamente:
Consumir meia de frango traz diversos benefícios à saúde, incluindo:
A meia de frango é versátil e pode ser cozida de diversas maneiras, incluindo:
História 1:
Um cozinheiro novato tentou assar meia de frango pela primeira vez. Ele ficou tão animado que acabou deixando o frango no forno por muito tempo. Quando ele finalmente tirou, o frango estava tão queimado que parecia carvão. Ele acabou pedindo uma pizza.
Lição: Não confie demais em suas habilidades culinárias.
História 2:
Uma família estava jantando meia de frango quando um dos filhos, conhecido por seu apetite voraz, pegou uma grande mordida em sua coxa de frango. A carne era tão suculenta e saborosa que ele quase caiu da cadeira.
Lição: Às vezes, as coisas mais simples podem ser as mais deliciosas.
História 3:
Um casal estava tendo uma noite romântica em casa. Eles decidiram fazer meia de frango assada com batatas. Depois de horas de assado, o marido se virou para a esposa e disse: "Querida, acho que nosso frango está pronto. Cheira tão bem quanto o incendiado de ontem à noite."
Lição: Os acidentes na cozinha podem criar memórias inesquecíveis.
Vantagens:
Desvantagens:
Tabela 1: Valor Nutricional da Meia de Frango
Nutriente | 100g (Assada com Pele) |
---|---|
Calorias | 210 |
Proteínas | 25g |
Gorduras | 10g |
Carboidratos | 0g |
Ferro | 15% da IDR |
Zinco | 10% da IDR |
Selênio | 25% da IDR |
Tabela 2: Métodos de Cozimento e Tempo de Preparo
Método de Cozimento | Tempo de Preparo |
---|---|
Assada | 45-60 minutos |
Grelhada | 20-25 minutos |
Frita | 15-20 minutos |
Estufada | 1-2 horas |
Ensopada | 45-60 minutos |
Tabela 3: Comparação de Cortes de Frango
Corte | Proteína (por 100g) | Gordura (por 100g) | Custo |
---|---|---|---|
Peito de Frango | 23g | 2g | Mais caro |
Coxa de Frango | 20g | 5g | Médio |
Meia de Frango | 25g | 10g | Mais barato |
Asa de Frango | 18g | 12g | Mais barata |
Se você está procurando um corte de frango saboroso, nutritivo e versátil, a meia de frango é uma excelente opção. Experimente uma das receitas de meia de frango acima e compartilhe sua experiência conosco nos comentários.
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