A meia de frango é uma parte do frango que, apesar de ser acessível, costuma ser subutilizada. No entanto, esta iguaria versátil e saborosa oferece inúmeras vantagens e pode ser preparada de diversas maneiras. Este guia abrangente fornecerá todas as informações necessárias para aproveitar ao máximo a meia de frango, economizando dinheiro e saboreando refeições deliciosas.
Custo-Benefício:
Riqueza Nutricional:
Sabor Versátil:
Escolha:
Preparação:
1. Remoção da Pele (Opcional):
2. Limpeza:
3. Temperos:
1. Ensopado ou Sopa:
2. Assado:
3. Grelhado:
1. A História da Escolha do Nome
Dizem que a meia de frango ganhou seu nome devido à semelhança com as meias femininas usadas antigamente. Como as meias cobriam parte da perna, da mesma forma a meia de frango cobre uma parte da perna do frango.
2. O Segredo do Chef
Uma história engraçada conta que um chef renomado serviu meia de frango em um jantar importante. Quando os convidados elogiaram o sabor, o chef confessou que havia usado uma parte do frango que normalmente era descartada.
3. O Frango Assustado
Um fazendeiro foi buscar seus frangos, mas um deles estava escondido em um cano. Quando o fazendeiro o encontrou, o frango ficou tão assustado que voou direto para a meia do fazendeiro, assustando-o também.
1. Por que a meia de frango é mais barata que outras partes do frango?
A meia de frango é uma parte menos demandada, o que resulta em um preço mais baixo. Além disso, contém mais ossos em relação à carne, o que contribui para o seu custo reduzido.
2. A meia de frango é segura para comer?
Sim, a meia de frango é segura para comer, desde que seja armazenada e preparada adequadamente. Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura ou órgãos internos e cozinhe a carne até que esteja totalmente cozida.
3. Posso congelar meia de frango?
Sim, você pode congelar meia de frango por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-la bem em papel alumínio ou sacos plásticos próprios para freezer para evitar queimaduras de freezer.
4. Como saber se a meia de frango está cozida?
Insira um garfo ou faca na parte mais grossa da carne. Se o suco sair claro, a carne está cozida.
5. Qual o acompanhamento ideal para meia de frango?
Arroz, purê de batatas, legumes assados ou saladas são excelentes acompanhamentos para meia de frango.
6. Posso cozinhar meia de frango na airfryer?
Sim, você pode cozinhar meia de frango em uma airfryer. Coloque a meia de frango em uma cesta de airfryer e cozinhe por 15-20 minutos a 200°C, ou até que esteja dourada e totalmente cozida.
Tabela 1: Valor Nutricional da Meia de Frango
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Proteína | 25g |
Gordura | 4g |
Carboidratos | 0g |
Ferro | 1mg |
Zinco | 2mg |
Tabela 2: Comparação Nutricional entre Meia de Frango e Peito de Frango
Nutriente | Meia de Frango | Peito de Frango |
---|---|---|
Proteína | 25g | 26g |
Gordura | 4g | 3g |
Carboidratos | 0g | 0g |
Ferro | 1mg | 1,5mg |
Zinco | 2mg | 2,5mg |
Tabela 3: Preços Médios da Meia de Frango e do Peito de Frango no Brasil
Produto | Preço Médio |
---|---|
Meia de Frango | R$ 7,00 por kg |
Peito de Frango | R$ 15,00 por kg |
A meia de frango é uma escolha inteligente e econômica para refeições fartas e saborosas. Com sua riqueza nutricional, versatilidade culinária e preço acessível, é uma opção prática e vantajosa. Ao seguir as dicas e truques apresentados neste guia, você poderá preparar meias de frango deliciosas e aproveitar todos os seus benefícios nutricionais.
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