แกงไตปลา เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้ของไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน เปรี้ยวเค็มกลมกล่อม และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
แกงไตปลาเป็นอาหารที่นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยและผักสดต่างๆ เช่น ผักบุ้งลวก ถั่วฝักยาว และยอดมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสมที่สำคัญของแกงไตปลา ได้แก่ ไตปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก พริกขี้หนู และเครื่องแกงไตปลา ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
การรับประทานแกงไตปลาเป็นประจำนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย
แกงไตปลาเป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
---|---|
พลังงาน | 150 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 15 กรัม |
ไขมัน | 10 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
แคลเซียม | 100 มิลลิกรัม |
ฟอสฟอรัส | 150 มิลลิกรัม |
วิตามินเอ | 50 ไมโครกรัม |
วิตามินซี | 10 มิลลิกรัม |
ประโยชน์ | รายละเอียด |
---|---|
ช่วยย่อยอาหาร | แกงไตปลาช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น |
ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ | แกงไตปลามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ |
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน | แกงไตปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ร่างกายต้านทานโรคได้ดีขึ้น |
ชะลอวัย | สารต้านอนุมูลอิสระในแกงไตปลาช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ทำให้ดูอ่อนกว่าวัย |
ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง | แกงไตปลาประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งปอด |
ข้อควรระวัง | รายละเอียด |
---|---|
ผู้ที่มีโรคประจำตัว | ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจ ควรรับประทานแกงไตปลาในปริมาณน้อยๆ |
ผู้ที่แพ้อาหาร | ผู้ที่แพ้อาหาร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแกงไตปลา |
เด็กและสตรีมีครรภ์ | เด็กและสตรีมีครรภ์ ควรรับประทานแกงไตปลาในปริมาณน้อยๆ และไม่ควรรับประทานบ่อยๆ |
1. แกงไตปลาสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไร
แกงไตปลาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน
2. สามารถนำแกงไตปลาไปอุ่นซ้ำได้หรือไม่
สามารถนำแกงไตปลาไปอุ่นซ้ำได้ แต่ควรอุ่นซ้ำในปริมาณที่พอรับประทานได้
3. แกงไตปลาสามารถรับประทานคู่กับอาหารอะไรได้บ้าง
แกงไตปลาสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวย ผักสด ผักต้ม และไข่ต้มได้
4. สามารถทำแกงไตปลาโดยไม่ใช้น้ำปลาร้าได้หรือไม่
สามารถทำแกงไตปลาโดยไม่ใช้น้ำปลาร้าได้ แต่แกงไตปลาที่ไม่ใช้น้ำปลาร้าจะไม่มีกลิ่นหอมเหมือนแกงไตปลาที่ใช้น้ำปลาร้า
5. สามารถใส่ผักชนิดอื่นๆ ลงในแกงไตปลาได้หรือไม่
สามารถใส่ผักชนิดอื่นๆ ลงในแกงไตปลาได้ เช่น
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-10-20 01:33:06 UTC
2024-10-20 01:33:05 UTC
2024-10-20 01:33:04 UTC
2024-10-20 01:33:02 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC